说起威海的美景和美食,雷哥更喜欢去寻觅一些小一点的、不出名的地方。在威海的街头闲逛,一些小景点、小饭店往往能收获意外的惊喜,威海市里顺河街附近的这家诚信水饺店就属于后者。
朋友们一定都知道,年大饭店大餐厅的生意都不好,一些小饭店受到的影响还轻一些,特别是经营水饺等传统食物的饭店,虽然不像一些网红餐厅一样热闹,但是细水长流,食客不断,永远不会冷清。
这家诚信饺子店已经开了很多年了,老板有些佛系,他还有几个分店,大多是自家亲戚经营的,也不想发展到多大规模,这么多年一直保持着用新鲜的食材,做传统的口味,这家店比较干净整洁,给人的感觉就是那种很实惠的小店。
水饺店的面积不算太大,一楼是大厅,二楼有几个包间,我们在这家水饺店吃过几次饭,主打的主食当然是水饺,水饺的种类很多,和威海的小二哥水饺相比,口味稍微清淡一些,更偏向于家常水饺的味道。
每个人的口味爱好不同,雷哥最喜欢吃他家的香菇水饺和虾仁水饺,说到特色水饺,那就不得不提他家里超大个的鲅鱼水饺,有成人手掌那么大,其他的水饺是论份卖,这个鲅鱼水饺是论个卖,一个4元。
另外,宴席和聚会到这里,可以选择套餐,感觉非常实惠,我们来一般选择10人套餐里元那一款(现在不知道有没有涨价),宴席上一般的菜肴都有,比如大虾和海鱼都包括在内。
印象比较深刻的菜肴有两道:一道是馄饨鸡,一道是新鲜炸鱼。馄饨鸡是将馄饨和鸡肉炖在一起,再加一些新鲜的蘑菇、青菜和胡萝卜丝,吃起来滋味非常鲜美,而且营养丰富,这一大盆足够10个人分享,可惜没有小份的,一大盘需要45元。
另外一道菜不起眼的炸鱼也很有说道,这个炸鱼并不限定哪一种鱼,给人的感觉有点像时令蔬菜,老板在市场上遇到什么鱼特别新鲜,就用什么鱼做炸鱼,我们在这里吃过的炸鱼,有带鱼、黄花鱼,还有这种小柳条鱼,每种鱼煎炸出来的滋味都不一样。
那一盘海鱼也是随机的,至于这个重头戏——大虾炖萝卜丝倒是没有什么好说,威海常见的一道菜,大对虾和萝卜丝炖出来,虾和萝卜两个搭配烹饪,真是天生一对,味道很鲜,吃着觉得萝卜丝比虾好吃。
本篇文章属于“味蕾山海”原创,有山有海有滋味,我是雷哥,为你分享威海的美景美食。